溫度過沖太大是指**次開機時，工作室溫度超過設定溫度5℃以上后，再慢慢降低并穩定在設定溫度上的現象。一些醫藥、食品、電子等行業對這種現象是比較敏感的。
一般的電熱鼓風干燥箱沒有溫度過沖的限制指標。徹底消除溫度過沖是不可能的。使溫度過沖變到可以接受的程度是有辦法的。這里有4種辦法可供用戶選擇：
① 二段升溫法；先把儀表溫度設定在離需要溫度差5—10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時的環境溫度和試品的多少確定），穩定后再把儀表溫度重新設定在所需要的烘干溫度上。
② 空箱恒定法；先空箱把工作室的溫度升到并穩定在所需要的烘干溫度上，然后再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免**。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的危險。
③ 采用智能型PID溫度控制儀表，因而具有溫度過沖小、操作簡單的特點，避免了以上2種產品操作方法上的麻煩。
